Печём хлеб сами

Зеланд следует теории здорового питания и пр... философия у него и образ жизни... вообщем - да, проращивает, сушит, перемалывает в муку и хлеб получается "правильный".. я так не делала.. пока "не доросла" видимо... смотрела мельницы в инете - они блин такие дорогие... не знаю сканировала или нет, но у него еще есть рецепт пшенично-ржаного хлеба, он серый получается, но все же белее чуть ржаного.. если интересно - выложу потом скан...

да замачиваются и они сакие склизские получаются - я их в ситечке большом промываю... семена льна И КУНЖУТ тоже дешевле на Громовском рынке покупать, чем в магазине.. см их в магахинах сухофруктов-орехов ИЛИ ГДЕ МЁД (ТАМ ПОДОРОЖЕ ЧУТЬ ВРОДЕ БЫ), еще они есть в магазине Рада позле цирка, в магазине ЗДОРОВЬЕ на 8Марта возле м-на Северина (ост автовокзал).. МОЖНО ДЛЯ ХЛЕБА ЕЩЕ ЧЁРНЫЙ КУНЖУТ ПОКУПАТЬ У ТОРГОВЦЕВ СПЕЦИЯМИ НА РЫНКЕ, НО ОН ДОРОЖЕ БЕЛОГО КУНЖУТА..

А что обязательно только в хлебопечке печь или в обычной духовке тоже можно? Посидела,почитала тут,и тоже заинтересовала меня идея испечь хлеб самой, только вот хлебопечки нет(

не обязательно совсем.. я пекла в духовке.. если температуру в духовке можно задавать - то вообще без проблем.. я даже приспособилась что на время для подъема теста в форме уже - ставлю в духовку на миним-ю температуру (у меня 60градусов) - отлично и быстрее поцесс поднятия теста идет...

я хотела хлебопечку купить, но .. млин... столько гаджетов всяких.. место всему требуется.. вообщем я не стала покупать.. пока во всяком случае..

Ммм вобщем попробую сегодня поставить закваску, а в воскресенье испечь)

А я пока хлебными формами не обзавелся - выпекал в керамической форме для кекса. Просто форма булки другая и все.

похвастайтесь обязательно - фото выложите, плиз

Прочитала рецепт ржаного хлеба у Зеланда раньше когда делала из дрожжей там куча прибамбасов была это и мед и солод и кориандр се то, что придает "вкус" хлебу... А тут рецепт так прост мука вода закваска. Хотела спросить кто то делал по этому рецепту? Как получается? И что если добавить ингредиенты, что я написала так на глазок хотяб? И может кто поделится своим проверенным рецептом?

Если получится, то обязательно выложу))) Правда закваску поставила только сегодня утром, думаю к воскресенью ведь она не созреет?

НА 5 ДЕНЬ можно печь первый хлеб..

во вы фанаты

мне пол булки обычного больше недели жевать приходится))))))

...блиндр...придется до вторника ждать, а руки чешутся,хочется скорее попробовать испечь хлебушек)

это ооооочень интересно))) это своего рода творческий процесс и очень увлекательный.. вот только не съедается у меня большая часть....

значит переходите на "жидкий хлеб" будет выпиваться на УРА!!

Я так вообще хлеб не ем,только супы с хлебом,причем не с целью похудения, а просто с детства не ем и все тут,до сих пор помню,как мама заставляла все с хлебом есть...ну не нравится мне еда с хлебом.Так что раздам нуждающимся,да и гости у меня часто бывают)