Что сейчас на столе?

Цитата:

рецептик жду :)

Цитата:

А вообще, Дим, я давно (через Таню) вас в гости зову... Назначайте дату, я приготовлю всяких дальневосточных вкусняшек.. попробуете)))

Цитата:

Цитата:

#52851 Hloe в 02.11.2012 14:33



Проще простого, но вкусно очень. И вариантов много.



Фаршировать кальмарчики лучше те, которые размером не больше женской ладошки.



Берём кальмары, чистим от внутренностей, промываем, снимаем внешнюю розовую кожицу.



Вариантов начинки может быть много. Может и сами придумаете начинку. Ниже приведу несколько вариантов.







Фарш (вариант №1):



мелко резанная свежая капуста, отваренный рис, мелко рубленное вареное яйцо, соль, перец, немножко сметаны.







Фарш (вариант №2):



мелко резанная свежая капуста, отваренная гречка, мелко рубленное вареное яйцо, можно добавить мелко нарезанное яблоко, соль, перец, немножко сметаны.











Фарш (вариант №3):



мелко резанная свежая капуста, отваренный рис, мелко нарезанный чеснок, соевый соус, можно добавить мелко нарезанное яблоко, соль, перец, немножко сметаны.







Начиняем кальмарчики, кладем в кастрюлю или глубокую сковородку, добавляем немного водички, накрываем крышкой и тушим (с момента закипания) не более 10 минут. Не забывайте периодически переворачивать кальмары.







Подавать можно и в таком виде, как есть, а можно посыпать тёртым сыром твердых сортов. Вкусно и полезно.







ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Цитата:

Я думаю Смити имела в виду рецептики дальневосточных блюд.

Ждемс

Цитата:

А что интересует? Морковь по-корейски? Или кальмары с чесноком в соевом соусе? Или пян-се (похоже на манты, но несколько другое..)? Что хотите узнать?

О!! Хотелось бы узнать о пян-се! Муж со своими родителями жили когда-то в Невельске (Сахалин). Первый раз попробовала это блюдо у них в семье. Сначала не поняла что это, походило на вареный пирожок)))))Очень вкусно. Напишите, если несложно! Приготовлю - мужа удивлю!!!)

Цитата:

Наташа, создайте в этом разделе отдельную тему про дальневосточные блюда. Я туда перенесу рецепт, которым Вы уже поделились. Спасибо!

Цитата:

Наташа, создайте в этом разделе отдельную тему про дальневосточные блюда. Я туда перенесу рецепт, которым Вы уже поделились. Спасибо!

Цитата:

Я думаю Смити имела в виду рецептики дальневосточных блюд.

Ждемс

Цитата:

да, я имела в виду рецептик кальмаров с чесноком, так как с сообщении шла речь о них :)

Цитата:

Я жила в Южно-Сахалинске 1 год. Ещё 7 лет жила в Хабаровске. Когда только приехала в Екатеринбург, иногда Невьянск Невельском называла)))

Итак - "Пян-се"

Тесто - дрожжевое не сладкое.

Раскатываем тесто толщиной 1 см. Нарезаем на квадратики, размером 10х10 см (примерно).

Выкладываем начинку, соединяем уголки квадратика и защипываем так, чтоб не оставалось щелей.

Макаем дно (низ) пян-се в раститель ное масло и выкладываем на сито пароварки, вода в которой уже кипит.

Закрываем крышкой и варим примерно 30-40 минут.

Начинка:

Капуста свежая, говяжий фарш, лук, чеснок, соевый соус (только не сладкий), соль, черный молотый перец.

Фарш обжариваем, солим.

Капусту шинкуем солим и сильно мнем, потом добавляем лук который мелко крошим, добавляем раздавленный чеснок, соевый соус в количестве 4 ст. ложек. Перчим по вкусу. После чего добавляем обжаренный говяжий фарш и оставляем мариноваться. Минут на 10, пока раскатываем тесто.

Приятного аппетита!

Цитата:

Спасибо, обязательно попробую!!!