Печём хлеб сами

А вот мой вчрашний хлеб

да-а, в магазине такого не купишь! красота!

отчет о проделанной работе,не такой суперский как предыдущий пост конечно, но будем работать.

Блин, зашла в эту тему и тоже захотела попробовать испечь)))

ну и в добрый час

у Вас дрожжевой наверное хлеб? Высокий и достаточно пышный получился... как аппетитно выглядит... суперпрофи!!!

без дрожжей, на своей закваске. спасибо

попробовал рецепт подмосковного батона

Уважаемые пекари, не получается у меня никак вкусный хлеб на закваске (только дрожжевой получается). Может кто-нибудь поделиться закваской, чтобы я ее только подкармливала? У меня с квасом та же беда - не умею "с ноля" делать. Только с готовой закваской получается.

Передам мужу просьбу , думаю поделится. Напишем в личку

Спасибо!!!

из своей хлебопечки хлеб экономически не выгоден....потому что он очень вкусный и съедается намного быстрее магазинного))))

не могу не согласиться)

Я пеку хлеб сама давно. Сначала экспериментировала, но со временем остановилась на 4-х - обычный белый кирпичик, анандама (на кукурузной муке), пшенично-ржаной (50 на 50) и типа батона. Все, кроме бело-черного делаю на опаре. Вымешиваю и расстаиваю в хлебопечке, выпекаю в основном в духовке. С заквасками тоже как-то не совладала и плюнула. Но и на опаре хорошо получается. Дольше только.

мы тоже сами печем

попробовал ржаной с овсяными хлопьями. хлопьев не видно