Погода в Академическом сейчас
+4°
 
24 Ноября, Воскресенье
Погода в Академическом сейчас
+4°
Ясно
3 м/с, Ю
39%
747 мм рт.ст.
В ближайшее время ожидается
Вечер
0°…+1°
ясно
Ночь
−3°…+1°
ясно
По данным сервиса «Яндекс.Погода»
akademekb
Новости Форум Организации Карта Объявления Квартиры Фото События 911 Контакты Поиск

Что сейчас на столе?

Форум → Общий → Кулинария
123…67
8
910…13…18…108…586587588
12 Сентября 2012 15:41
#113
РЕЙТИНГ422
ПОЗИЦИЯ474
СООБЩЕНИЙ170
НА ПОРТАЛЕ13 лет
Аватар пользователя gloss
gloss


Цитата:
















#38042 Arie в 20.08.2012 12:31


А у нас вчера был семейный ужин. Говядину средней прожарки с картофельным пюре и свежесобранными жареными красноголовиками:



Сорри за небольшой бардак в кадре :) Папа с братом помогали готовить, в таких условиях за чистотой в ходе готовки не уследить. :)





Грибочки нарезали и на максимальном огне обжариваем в оливковом масле.









Мясо (у нас это была говяжья вырезка) за часа 4 до готовки доводим до комнатной температуры, нарезаем порционно (около 5-6см толщина куска), перчим, приправляем, обмазываем оливковым маслом.



Солим непосредственно перед жаркой:







На максимально разогретой сковороде обжариваем до нужной степени прожарки.



Для средней степени прожарки у нас жарилось около 1,5 минут с каждой стороны.







Снимаем с онгя. Накрываем крышкой и даём мышце (мясо - это мышца) расслабиться, распределить тепло и соки внутри куска мяса.





Кушать подано. :) Вот что на столе :)



Уважаю стейки,



а ты не пробовал жарить без масла на чугунной рифленой сковороде?


+
Zema
+
Hloe
2
0
Цитировать сообщение 42309
13 Сентября 2012 10:44
#114
РЕЙТИНГ40
ПОЗИЦИЯ×
СООБЩЕНИЙ18
НА ПОРТАЛЕ12 лет
Аватар пользователя stefan
stefan
Вне района


стэйк это вещь!!!:thumbsup::thumbsup::thumbsup:+100000000000000


0
0
Цитировать сообщение 42393
16 Сентября 2012 22:01
#115
РЕЙТИНГ40  576
ПОЗИЦИЯ10
СООБЩЕНИЙ21 165
НА ПОРТАЛЕ12 лет
Аватар пользователя Hloe
Hloe


А у нас сегодня - пирожки!


+
shkut
+
Zema
2
0
Цитировать сообщение 42717
16 Сентября 2012 22:11
#116
РЕЙТИНГ83  820
ПОЗИЦИЯ1
СООБЩЕНИЙ54 384
НА ПОРТАЛЕ13 лет
Аватар пользователя Елена Владимировна
Елена Владимировна


Цитата:

















#42717 Hloe в 16.09.2012 22:01



А у нас сегодня - пирожки!





С чем пирожочки? Аппетитно выглядят!


0
0
Цитировать сообщение 42726
16 Сентября 2012 22:12
#117
РЕЙТИНГ9909
ПОЗИЦИЯ57
СООБЩЕНИЙ4 476
НА ПОРТАЛЕ13 лет
Аватар пользователя Neonka
Neonka




Hloe, а с чем?








0
0
Цитировать сообщение 42729
16 Сентября 2012 22:14
#118
РЕЙТИНГ40  576
ПОЗИЦИЯ10
СООБЩЕНИЙ21 165
НА ПОРТАЛЕ12 лет
Аватар пользователя Hloe
Hloe


Цитата:
















#42726 Елена Владимировна в 16.09.2012 22:11


Цитата:

















#42717 Hloe в 16.09.2012 22:01



А у нас сегодня - пирожки!





С чем пирожочки? Аппетитно выглядят!





Маленькие - с яйцом и луком, а большой пирог - с грибной икрой и картошкой



Но самое обидное - мне всё это нельзя.. всё это для любимого.. я на диете)))


+
Zema
1
0
Цитировать сообщение 42733
16 Сентября 2012 22:15
#119
РЕЙТИНГ3763
ПОЗИЦИЯ92
СООБЩЕНИЙ2 143
НА ПОРТАЛЕ13 лет
Аватар пользователя LARA
LARA


я догадалась с чем у вас пирожки!!! У нас тоже сегодня пирожок -половина с капустой, половина с мясом, т.к. один ребенок любит с капустой, другой -только с мясом...я под них подстраиваюсь.


0
0
Цитировать сообщение 42734
16 Сентября 2012 22:20
#120
РЕЙТИНГ83  820
ПОЗИЦИЯ1
СООБЩЕНИЙ54 384
НА ПОРТАЛЕ13 лет
Аватар пользователя Елена Владимировна
Елена Владимировна


Цитата:
















#42733 Hloe в 16.09.2012 22:14


Цитата:
















#42726 Елена Владимировна в 16.09.2012 22:11


Цитата:

















#42717 Hloe в 16.09.2012 22:01



А у нас сегодня - пирожки!



С чем пирожочки? Аппетитно выглядят!



Маленькие - с яйцом и луком, а большой пирог - с грибной икрой и картошкой



Но самое обидное - мне всё это нельзя.. всё это для любимого.. я на диете)))





На какие жертвы только не идут женщины ради мужчин!


+
anuta
1
0
Цитировать сообщение 42739
16 Сентября 2012 22:20
#121
РЕЙТИНГ40  576
ПОЗИЦИЯ10
СООБЩЕНИЙ21 165
НА ПОРТАЛЕ12 лет
Аватар пользователя Hloe
Hloe


Я обычно в выходной готовлю на несколько дней.. потому сегодня ещё салат их кальмаров..плов, и запеченные в духовке рёбрышки




+
Zema
1
0
Цитировать сообщение 42740
16 Сентября 2012 22:22
#122
РЕЙТИНГ40  576
ПОЗИЦИЯ10
СООБЩЕНИЙ21 165
НА ПОРТАЛЕ12 лет
Аватар пользователя Hloe
Hloe


Цитата:
















#42739 Елена Владимировна в 16.09.2012 22:20


Цитата:
















#42733 Hloe в 16.09.2012 22:14


Цитата:



Маленькие - с яйцом и луком, а большой пирог - с грибной икрой и картошкой



Но самое обидное - мне всё это нельзя.. всё это для любимого.. я на диете)))





На какие жертвы только не идут женщины ради мужчин!





Если жертвой, Лен, вы называете диету - то она не для мужа, а для меня.. А если пирожки.. то.. мужчин, как и детей - баловать нужно)))


+
Zema
1
0
Цитировать сообщение 42742
16 Сентября 2012 22:25
#123
РЕЙТИНГ2778
ПОЗИЦИЯ124
СООБЩЕНИЙ2 294
НА ПОРТАЛЕ13 лет
Аватар пользователя Kater
Kater


А мы вчера рыжики жарили с картошкой!!! Рыжиков в лесу мнооого!!!


+
Елена Владимировна
+
anuta
2
0
Цитировать сообщение 42746
16 Сентября 2012 22:25
#124
РЕЙТИНГ3763
ПОЗИЦИЯ92
СООБЩЕНИЙ2 143
НА ПОРТАЛЕ13 лет
Аватар пользователя LARA
LARA


так все таки съездили в лес?


0
0
Цитировать сообщение 42749
16 Сентября 2012 22:26
#125
РЕЙТИНГ9909
ПОЗИЦИЯ57
СООБЩЕНИЙ4 476
НА ПОРТАЛЕ13 лет
Аватар пользователя Neonka
Neonka


Жертва - это сделать вкуснячие пирожки и самой не есть:cry:


0
0
Цитировать сообщение 42750
16 Сентября 2012 22:26
#126
РЕЙТИНГ83  820
ПОЗИЦИЯ1
СООБЩЕНИЙ54 384
НА ПОРТАЛЕ13 лет
Аватар пользователя Елена Владимировна
Елена Владимировна


Цитата:
















#42742 Hloe в 16.09.2012 22:22


Цитата:
















#42739 Елена Владимировна в 16.09.2012 22:20


Цитата:
















#42733 Hloe в 16.09.2012 22:14


Цитата:



Маленькие - с яйцом и луком, а большой пирог - с грибной икрой и картошкой



Но самое обидное - мне всё это нельзя.. всё это для любимого.. я на диете)))





На какие жертвы только не идут женщины ради мужчин!





Если жертвой, Лен, вы называете диету - то она не для мужа, а для меня.. А если пирожки.. то.. мужчин, как и детей - баловать нужно)))





Готовить для мужа такие вкусности, находясь на диете, - это Вы жертвой не считаете?



Вот для меня 40 дней поста (я в семье его одна соблюдаю) - настоящая жертва, по крайней мере, первую неделю точно!


+
Neonka
+
anuta
2
0
Цитировать сообщение 42751
16 Сентября 2012 22:27
#127
РЕЙТИНГ40  576
ПОЗИЦИЯ10
СООБЩЕНИЙ21 165
НА ПОРТАЛЕ12 лет
Аватар пользователя Hloe
Hloe


Цитата:
















#42746 Kater в 16.09.2012 22:25


А мы вчера рыжики жарили с картошкой!!! Рыжиков в лесу мнооого!!!





А мы рыжики засолили! Они в соленом виде вкуснющие!



Вчера ездили за ними...


+
Zema
−
Mixey
1
1
Цитировать сообщение 42752
16 Сентября 2012 22:27
#128
РЕЙТИНГ83  820
ПОЗИЦИЯ1
СООБЩЕНИЙ54 384
НА ПОРТАЛЕ13 лет
Аватар пользователя Елена Владимировна
Елена Владимировна


Цитата:
















#42746 Kater в 16.09.2012 22:25


А мы вчера рыжики жарили с картошкой!!! Рыжиков в лесу мнооого!!!





Вы с зонтиками по лесу ходили или в плащпалатках? :D


+
Zema
1
0
Цитировать сообщение 42753
В начало страницы
В начало 		Вперёд
Вперёд
123…67
8
910…13…18…108…586587588
Быстрый ответ
Для того, чтобы написать ответ в эту, или любую другую тему форума, нужно зарегистрироваться на портале или войти под ранее созданной учетной. После регистрации вам станут доступными темы форума со статусом «только для пользователей», появится возможность отслеживать новые сообщения, возвращаться в любой теме к последнему непрочитанному лично вами сообщению, и многое другое.