Новогоднее меню

Бунтарь

какую икорочку красную предпочитаете, как выбираете, кому отдаете предпочтения, у меня просто вопрос этот остро щас стоит, хотел малых побалывать, боюсь ошибиться, отдельную тему не хочу заводить, хотя вроде даже где то была, буду рад совету))) Цитата сообщения #324 от 12 декабря 2016 15:46

Ну...На любителя.

Кета крупная и жирная...

Нерка мелкая и чуть горчит...

Вообще злоупотребляю любой....Но предпочитаю зимний посол - люблю соль)))

Кстати...Старший на днях приносил 95-ти грамовую акционную банку (тут кто о ней упоминал)...В принципе сьедобная. Главное что не "пластилиновая"...такое случается на "левых" заводиках...из-за нарушения технологии изготовления.

Супруга иногда покупает не потрошенную. Делаем "пятиминутку малосольную.

А так...В основном привозят по старой памяти)))

НУ и могу выдать рецепт вкуснейшего гуся!

Забудьте про всякие отваривания, каши и яблоки!

Гусь обмазывается смесью из чеснока соли и специй (аджика например или какие кто любит) Всё! мудрить не надо!

ставиться в глубокий листик, и готовится при температуре 150-170 градусов часа 3-4.

Через полчаса втыкаем 2 вилки в бок и сливаем из него жир, убираем гуся например на другой лист! Жир от него сливаем в емкость (потом на этом жирочке можно что нибудь пожарить) и так каждые пол часа!

За 3-4 часа жир из гуся уйдет весь! останется румяная хрустящая корочка. и прекрасно прожаренное мясо!

angel_ula

я бы так сделала (самопридумка): обжарить их с чесноком (или без), обжарь перчик сладкий, смешай с черри и салаты микс и залей маслом с бальзамич уксусом... Цитата сообщения #335 от 12 декабря 2016 16:07

спасибо! я бы сыр добавил еще) и вместо микса кучу рукколы!))

еврей

спасибо! я бы сыр добавил еще) и вместо микса кучу рукколы!)) Цитата сообщения #340 от 12 декабря 2016 16:14

согласна, в миксах и руккола есть, ой все, хватит про салаты...моя слабость...еще горячий салат люблю с языком отварным, ммм...

Подскажите, где трубач можно купить? Никак найти не можем. В некоторых рыбных магазинах даже и не знаю что это за "зверь".

ksenya_ch

трубач Цитата фрагмента сообщения #349 от 17 декабря 2016 19:05

Гугол только Николая Трубача выдал Что за зверь и как едят?

на самом деле знаю, что моллюск такой, но не пробовал

Простой легкий и доступный салат под " Хванчкару" , " Алазанскую долину"- один лук порей нарезать полукольцами( белая часть) упаковку крабовых палочек порезать( лучше креветки королевские) и одну банку резаных ананасов. Перемешать с майонезом ( на перепелиных яйцах). Опыт показал что данный салат уходит на ура. Да, соль и перец не добавлять.

Люди, будьте человеками!

Прикрепляйте пожалуйста фотки блюд (из гугла).