Что сейчас на столе?

Ага.Для красной рыбы-сухая засолка.

У нас сегодня были сендвичи из "ленивой" чиабатты. Ленивая, потому что тесто настаивалось 2 часа вместо 12( или 20ти). На вкус это никак не повлияло, она чуть тоньше, чем обычная. В начинку можно положить все, что угодно: итальянские травы, оливковое масло, чеснок, сыр, вяленое мясо, томаты, рукколу или на ваш вкус. Мы спонтанно готовили, поэтому положили только чеснок, масло оливковое, твердый сыр и присыпали орегано. Пальчики оближешь

на сухих дрожжах тесто для нее ставят?

Ни разу ее не пекла, все багеты на такие вот бутики делаю.

У нас сегодня тыквенный суп-пюре и винегрет( фото уже выкладывала такие , так что повторяться не буду))))

К чаю печеньки из детства)))

Я на сухих делала. А вообще вот этот рецепт для себя выбрала, мне кажется он довольно прост, хотя их масса в инете http://recept.photo/recipe/chiabatta-recept/

Спасибо) Но вот в рецепте написано, что нужна щепотка дрожжей всего...и что, поднимается тесто с таким количеством?

У меня воды и муки чуть больше было, а дрожжей я пол пакетика насыпала( который маленький), тесто хорошо поднялось, в духовке потом не очень. Но я 2 часа настаивала всего и после как на протвень выложила совсем не настаивала. если по правилам делать, то конечно воздушный получится

все поняла)) я так и думала. Еще раз спасибо, попробую точно по этому рецепту, который 12 часов

Сегодня на ужин по желанию: щи со свежей капустой, пюре с тушеной печенью. И испекла хлебушек по рецепту Nala84, только у меня получился повыше, но на вкус не повлияло, он отличный))))

Он таким и должен быть, повыше супер!

хлебушек очень аппетитно смотрится

Спасибо)))

Пятничный ужин: запеканка картофельная с фаршем, калитки сырно-картофельные.

Всем приятного аппетита и хорошего вечера

Селедка пряного посола (покупал уже готовую с головой и не потрошеную) с картошкой

селедка отличная Тоже вчера удачную купила...

поэтому у нас сегодня селедка под шубой, а еще кабачковые оладушки-вкус лета))))))