Что сейчас на столе?

• Мука (по 250 мл) — 4 стак.
• Вода (1 стакан (250 мл) тёплой для разведения дрожжей, 1 стакан кипятка для заваривания теста) — 2 стак.
• Дрожжи (свежие, можно заменить сухими быстрорастворимыми - 10г) — 50 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Для теста нам понадобятся 2 стакана воды. Один ставим на огонь, чтобы закипел.
  В другом, тёплом, разводим дрожжи, добавляем соль, сахар и растительное масло.
  Свежие дрожжи можно заменить быстрорастворимыми, я использовала пакетик Саф-момент (11г)
• В отдельную миску просеиваем муку.
• Добавляем дрожжевую смесь и быстро перемешиваем. Вся мука, конечно, не впитается, но это не важно.
• Выливаем сверху стакан кипятка и начинаем замешивать тесто. Сначала ложкой, чтобы не обжечься, затем руками.
  При необходимости можно понемногу добавлять муку.
• Тесто должно получиться мягкое и эластичное.

Единственное, при разведении дрожжей, я беру не стакан теплой воды, а стакан молока. Как только тесто приготовили, сразу можно печь пирожки. Раньше покупное брала, лень было с дрожжевым возиться, а сейчас это постоянно делаю

А для пирогов оно подходит? Я пирогами больше балуюсь)

Ой, даже не знаю, я всегда пирожки только пеку, большие не делаю... По идее как обычное дрожжевое получается, только повкуснее. Можно поэксперементировать

А мне наоборот лень каждый пирожок лепить, кажеться проще пирог.На недельке попробую) Отпишусь о результатах

Цитата фрагмента сообщения #729658 пользователя Гуля от 18.05.2015 00:31 Отпишусь о результатах

ждёмс

Десять плюсов вашему рецепту теста. Разное тесто использую, но такого быстрого рецептика еще не знала. Сегодня попробовала его. Получились чудесные пирожки и луком, рисом, яйцом. И потратила всего час с небольшим с учетом приготовлния начинки.

Так что на ужин у нас пирожки сегодня.

Цитата фрагмента сообщения #730265 пользователя sany28 от 18.05.2015 18:12 Десять плюсов вашему рецепту теста.

Очень рада, что вам понравилось тесто.

пробовала покрыть тортик мастикой, для первого раза думаю неплохо

Уверен...пирожки не хуже)))

Спасибо за рецепт, все получилось легко и просто, главное вкусно, сделала по рецепту, только пропорции в два раза меньше, получилось 10 пирожков. Супругу понравилось, забрал на работу.

Сегодня зеленые щи, рыбка речная жареная ( наловил папа у нас в выходные), пюре картофельное и кекс с изюмом к чаю.

Девочки,никого не хочу обидеть,но есть такая поговорка"Та же мучка,да не те же ручки".))))

Yanochka83-безусловно на первом месте(пышные,маленькие,и главное-со всех сторон обжаренные,не видно белых боков (масла не пожалела,в отличии от остальных),молодец!У кого-то тесто густоватое(если верить фото,либо на "расстойку" меньше времени дали......Короче,самые аппетитные у

Yanochka83!

ну прям застесняли меня. Как массажировать надоест, подамся, видимо в пирожковые пекари. А так все-равно все девчёнки молодцы, все старались, главное родные за вкус оценили!

кекс выглядит потрясающе!

Спасибо. А мне кажется, немного неряшливо выглядит, но он вкусный, поэтому вложила тут)))