Печём хлеб сами

семена в ступке измельчаете? я пока только кунжут и подсолнечник использовал, и то не каждый раз.

постоянно добавляю отруби ржаные или пшеничные.

Есть!

Пеку редко, т.к. едим его мало. В основном французский с кунжутом (по вкусу как багет, только форма буханкой). Или с гречневой мукой. Из добавок уважаю кунжут, льняное семя, кориандр, семечки подсолнечника или тыквенные, сушеные травки типа орегано, базилик...

где их продают?

А самый любимый хлеб какой (в смысле чаще всего печете)? Я на луковом остановилась. Остальные (с сыром, ветчиной, травами) как-то не очень нравятся. На закваске вообще не получился ни разу.

чаще всего пеку ржаной на бездрожжевой закваске с отрубями и иногда с добавлением семян, изредка делаю черный заварной, хотя на него

много времени надо.

отруби ближе всего в окей - это в радуга- парке - в отделе, где мука лежит.

Дайте, пожалуйста, рецепт

попробую еще разок. Вдруг получится

я вам ссылку дам - у меня так не получится http://crucide.livejournal.com/profile .рецепты беру здесь ( последний - дарницкий).

а что у вас с закваской - у меня с первого раза тесто поднялось, вроде ничего сложного там нет.

не знаю. Все делаю как пишут в рецептах, но хлеб не высокий получается и не вкусный. Кислый и вонючий какой-то. Никто не ест.

как точно рецепт называется? " ржаной на бездрожжевой закваске с отрубями" не нашла.

там где русский ржаной хлеб - дарницкий

а закваска кислая и должна быть, только когда она перестаивает становится сильно кислой. я свою два раза в день

подкармливаю, тогда можно хлеб печь в любой момент...

Вот мой

формы какие у вас ... как новые ), а хлеб с чем - если не секрет.

Закваску сами делаете? Где выпекаете?

Белый- обычный хлеб из муки 1 сорта. Маленькие булочки с жареным луком. Бывает пеку с льняными семечками. Мои мальчики его любят. Пеку хлеб почти каждый день.

на закваске или с дрожжами? у меня дочка просит луковый багет и пока никак, багет то я делаю, но простой, с луком пару раз попробовал -

так она говорит - в мегамарте вкуснее покупали..

Хлеб на дрожжах обычных (которые в 100 гр пачках) делаю. Лук готовый жареный и засушеный использую. Покупала в москве вместе с аграмом и клейковиной.