Если заведение не отвечает заявленным требования (кач-во не соответствует заявленному, меню в реальности представленно не в полном объеме, не соблюдение санитарных норм и правил в приготовлении пищи, в хранении продуктов и т.д, что приводит к ухудшению состояния после употребления блюд данного заведения) нужно такое заведение наказывать. Стало Вам плохо - вызовите скорую, зафиксируйте данный факт. Увидели, что пищевые отходы или ТБО утилизируют в вашу мусорокамеру - сфотографируйте это, если вы заметили нарушения пожарной безопасности, либо вам не выдали чек- не молчите, пишите в роспотребнадзор, пожарную инспекцию, сэс. Ведь сейчас не нужно тратить много времени на посещение данных инстанций, можно претензию, письмо выслать по электронной почте или по факсу. Пусть его не закроют на совсем, но штраф выпишут, а штрафы на юр.лиц сейчас не маленькие. А потом они задумаются рентабельно ли держать такое заведение. Лично я видела, как уборщица данного кафе выруливала из мусорокамеры 6 подъезда, и написала заявление в роспотребнадзор, т.к. учитывая новые правила у них дожна быть низкотемпературная камера для хранения пищевых отходов, которой соответственного у них нет. Теперь буду ждать ответ.