Фастфуд

Мне психологически проще думать, что те заведения, которые я посещаю, не имеют эту грань

Мол, у них всё чинно, на кухне сплошником фанаты своего дела и любые несурядицы связаны исключительно со случайным проявлением человеческого фактора.

Короче говоря, я стараюсь об этом не задумываться. Меньше знаешь - крепче за унитаз держишься спишь....

Если в зале чисто, офики или повара на раздаче чистенькие и ухоженные, то и пища на прилавке для меня становится гораздо аппетитнее.

Желудочно-кишечный тракт потом обязательно выставляет оценку моей доверчивости. :)

Полностью согласен. Об этих вещах вообще не надо думать.

Готов спорить, что Макфреш из Макдональдса уделает ваш бутер на раз.

И по виду и по вкусу.

Бред какой-то.

К мясу в Макдональдсе вообще никогда никаких претензий не было.

http://zyalt.livejournal.com/315429.html

http://www.profood.by/obzori-zavedenii/280-kotleti-dlia-mcdonalds-rus-etapi-proizvodstva

А фраза "подвергнутый шоковой заморозке" должна, что ли, повергать в ужас?

Спорить? О вкусе? Вы серьёзно?

Вы так смело меня поддеваете на эту тему, что у меня прям складывается ощущение, что Вам очень хочется попробовать "мой бутер"

У меня есть 14летний дегустатор в лице сына, который, как положено любому подростку, любит МакДак и, на Ваше удивление, еще больше любит "мой бутерброд". Так что конкурс уже давно выйгран и призы розданы.

Прочитайте из чего делаются куриные наггетсы.

Любая заморозка мяса приводит к тому что, вода в клетках мяса, кристаллизуется, увеличивается в размерах и рвёт всю структуру мяса.

Поэтому если говорить о качественной еде, то она априори не может быть их замороженного мяса. К фаршу это относится в меньшей степени, но тем не менее.

Вот как раз шоковая заморозка позволяет избежать стадии кристаллизации.

Если быть точным, то вода не успевает сбраться в крупные кристаллы, поэтому не разрушает клетки мяса.

Лень. Я их не люблю, не ем.

Ещё, кстати, вопрос: о каком пальмовом масле или тем более фритюре речь, если котлеты для бургеров

жарят на гриле то ли при почти, то ли при совсем полном отстутствии масла?

Да. А чё таковата?

Дегустатор-сын меня вполне устроит.

Сводите его попробовать конкретно Макфреш, а затем спросите, что вкуснее - он или ваш бутер с майонезом и малюсеньким помидором.

Ок?

Не любая.

Шоковая тем и хороша, что благодаря быстрому и равномерному охлаждению удаётся снизить размер кристалла.

Из-за этого удаётся сохранить клеточные мембраны, и, следовательно, все влагоудерживающие свойства мяса.

Дак о вкусах не спорят же :)

Кушали мы МакФреши. Выбор сделан из всего ассортимента, а не из "мой бутерброд" и "мой бутерброд"...

Вообще о споре о вкусе я не зря заговорил. Вам вкуснее, когда баланс мяса/овощей таков как в МакФреше, а нам вкусее, когда мяса побольше. Я считаю, что мы оба имеем право на собственный выбор.

А мне кажется, что вы меня хотите в чём-то уличить :)

Я лишь высказал свои предпочтения и всё. Ну, ещё рекламой Сабвея его представителем немного недоволен, хотя в целом мне нравится участие представителей организаций на этом форуме.

Опять вы себе льстите, я не хочу вас ни в чём уличать. Я просто не понимаю чего вы хотите донести до меня, о чём вам и сказал.И всё!

Представитель сабвэя ведет себя непрофессионально, пускается в полемику, пытается что- то доказать. Вы наверняка проводили маркетинговые исследования прежде, чем принять решение об открытии в нашем районе данного заведения. Значит вы расчитываете на определенный круг посетителей. Для чего вы пытаетесь разубедить людей, у которых другое мнение ?

Что я могу сказать:

Фастфуд - это стало не дешево.

Если съесть нормальный Биг мак и запить не колой, а кофе, то обойдется уже больше чем 200 рублей.

В бургер кинге - еще дороже.

Я безусловно согласен с теми, кто говорит, что полоноценный обед это хорошо.

Но...уровень кулинарной культуры у нас, к сожалению, не ахти.

Я также могу утверждать, что тот хлеб, который у нас продается за адекватные деньги - ОТСТОЙ.

Рассыпается, вкуса никакого.

Исключение составляют небольшие пекарни - типа Лаваша на Московской горке. Ну и...Итальянская чиабатта, допекаемая в Гиперболе за 110 рублей.

Универсам Звездный решил, что он не хуже и изобразил жалкое подобие за 70 рублей(Поддержи отеч.производителя).

Я вот лично не уверен, что стандарты качества и гигиены будут соблюдаться во многих предприятиях общественного питания так как надо.

Макдональдс, Бургер, - в этом я практически уверен.

А если кто то считает, что сделает шикарный бутерброд и это будет лучше, чем макдак, то хорошо.

Только...

1. Купите хороший хлеб.

Я также могу утверждать, что тот хлеб, который у нас продается за адекватные деньги - ОТСТОЙ.

Рассыпается, вкуса никакого. Челябинск нас обогнал.

Исключение составляют небольшие пекарни - типа Лаваша на Московской горке. Ну и...Итальянская чиабатта, допекаемая в Гиперболе за 110 рублей.

Универсам Звездный решил, что он не хуже и изобразил жалкое подобие за 70 рублей(Поддержи отеч.производителя).

2. Купите хорошую колбасу - половина продается картон с соей.Маскируется под "Элитная", "Премиум" " На сливках", "Классическая"

3. Купите хороший соус. Кетчуп из настоящих помидоров.Или майонез - благо хоть он нормальный у нас.

4. Купите помидорку, огурчик, - тоже желательно, чтобы свежие были.

5. Разогрейте

И вуаля: Уральский бутерброд готов!

Вообще, тема смахивает на "Нафиг жрать всякую западную еду, когда у нас есть прекрасная натуральная колбаса(хлеб)"

Только еще раз отмечу - отечественные производители оборзели - качество приходится искать.

На заметку. Пельмени сейчас делятся на категории - А, Б, В, Г. Так вот. А - высшая категория, Г- Самая низшая.

Ну и в магазинах практически нет категории А.

А "премиум" пельмени в хорошей упаковке - обычно идут категории "В", то есть почти "Г"

Смотрите на упаковках. Это обязательно условие для производителей пельменей.

вы уж определитесь))

На форуме уже есть тема про полезное питание,правильное питание,наконец диеты- у всех свой выбор-кто-то хочет быть толстым с жаренной курицей во фритюре,кто-то стройным с овощным салатом (хотя никогда не встречала салат с полезной заправкой)...

Мы любим жареную картошку- разницы в жирности не вижу никакой что в фаст-фудах,что дома...

Крошка-Картошка- печёный картофель с овощным салатом-что плохого?

Меня больше всего волнуют вопросы санитарии-хочется надеяться....что всё хорошо

А так всем приятного аппетита!

Крошка-картошка портится...

Сперва изменили рецептуру молочный коктейлей, после чего клубничный

стал по вкусу напоминать порошок Юпи с молоком и половиной стакана сахара,

а теперь изсключили из начинок единственную

нормальную из мясных - курицу с маринованными огурчиками.

Многабукафф. Ниасилил.

Скажу просто.

Если вы любите перехватывать в фастфуде, то вам 100500 "правильных" доводов не отобьют эту любовь.

Если вы не любите перехватывать в фастфуде - это ваше право, зачем навязывать свою т.зр. другим. Я вот в бога не верю, но, в отличие от "православных христиан" никому не навязываю свою т.зр.

Для чего нужен в районе фастфуд? А где обедать всем работникам первых этажей? Саб в этом плане свою аудиторию, полагаю, соберет.

Сравнивать, какой фастфуд хуже или лучше... Это опять сравнивать, что лучше - теплое или мягкое. Смысл сравнивать Саб с остальными? Ну вот пусть придут остальные, тогда и будем сравнивать. А так можно до морковкиного заговения рассуждать на тему "а я хотел бы, чтобы вместо Саба здесь поставили Мак/Кинг/Картошку/Мию/Пиццу Хат/KFC и т.д. и т.п."