Лес, грибы

Hloe

Труд нелегкий. Но результат впечатляет! Цитата сообщения #880 от 21 Августа 2019 19:57

Спасибо! Для меня это приятные хлопоты) Перебирать грибы - это ж как.. медитация)) А если ещё и в приятной компании, за разговорами, (а иногда, прости госпади, и за рюмочкой), так вообще))). Это как пельмени с семьёй перед Новым годом стряпать:)

Пробежался по лесу, опята переросли.

Махом волна отошла. В субботу было рано, в среду уже поздно ))

Puga

Пробежался по лесу, опята переросли. Махом волна отошла. В субботу было рано, в среду уже поздно Цитата фрагмента сообщения #882 от 21 Августа 2019 22:56

Я в воскресенье вовремя сгоняла

NataU

Я в воскресенье вовремя сгоняла Цитата сообщения #883 от 22 Августа 2019 08:24

Да пожалуйста, пожалуйста ))) сам не мог, поэтому место и сдал )

Всем, привет. Подскажите, пожалуйста, есть ли смысл еще ехать в сторону Каменска за рыжиками или они там уже отошли?

ИгорьМарина

Всем, привет. Подскажите, пожалуйста, есть ли смысл еще ехать в сторону Каменска за рыжиками или они там уже отошли? Цитата сообщения #885 от 22 Августа 2019 10:52

ещё есть, но 80% червивых. Если готовы много времени уделить..

Спасибо

MilkaDraznilka

За кадром заморозка и сушка:) Цитата сообщения #879 от 21 Августа 2019 09:04

А сушить опята как, подскажите, а то либо морозим, либо консервируем только.

Shadow

А сушить опята как, подскажите, а то либо морозим, либо консервируем только. Цитата фрагмента сообщения #888 от 22 Августа 2019 11:47

Идеально, конечно - специальная сушка для овощей и грибов. Но у меня нет, поэтому самым простым способом) Нарезаем любые грибы на узенькие пластинки (чтоб быстрее просыхали), на поддон, и на балкон проветриваемый (идеально, если солнечная сторона). Дня за 2 при подходящей погоде всё высыхает. Когда дожди - то дома лежат. Но тогда дольше процесс, и регулярно перемешивать их.

а если так?

Shadow

А сушить опята как, подскажите, а то либо морозим, либо консервируем только. Цитата фрагмента сообщения #888 от 22 Августа 2019 11:47

Сушить опята можно в духовке на противне при температуре 60-70 градусов. Распределяете тонким слоем, дверцу оставляете немного приоткрытой, чтобы выходило испарение, а также был свободный доступ для циркуляции воздуха. Сушить в несколько приемов примерно по часу-полтора.

Да, мне кажется, любым из предложенных способов можно:) Кому как удобнее.

Грибов нет. От слова "совсем". Опята переросли и сгнили.

Если где-то грибы еще есть - это ехать далеко надо. И то, только за маслятами. Маслят полно. Мелкие, крепкие. Есть немного моховиков.

Ну и ждать осеннего слоя рыжиков и опят.

MilkaDraznilka

на поддон, и на балкон проветриваемый Цитата фрагмента сообщения #889 от 22 Августа 2019 12:05

марлю укладываем на сушилку для белья и на ней грибочки. Ничего не прилипает и сушится быстрее и лучше

Hloe

И то, только за маслятами. Маслят полно. Мелкие, крепкие. Цитата фрагмента сообщения #893 от 22 Августа 2019 13:19

Ну не знаю, где они есть крепкие.

Вчера прокатились в районе Арамильского тракта. Маслята червивые все. Такое ощущение, что они изначально с червями растут. Сначала пытался среди них чтото найти, потом плюнул. Только один какой-то случайный попался

Набрали ведро рыжиков и по мелочи обабков с красноголовиками, но бродили долго. Все свежее, может быть сегодня надо было ехать, похоже следующий слой пошел. Находишь полянку с рыжиками, большие все червивые, но если усердно покопаться, то под листьями-иголками сидит молоденький 3-4см в диаметре ) Так и ползали, как саперы, в зарослях молодого сосняка

В общем, от охоты удовольствия не получили, только от ужина похорошело )

Puga

Ну не знаю, где они есть крепкие. Цитата фрагмента сообщения #894 от 23 Августа 2019 08:42

Позавчера ездила за Невьянск. Зашла в лес. Местные говорили, что у них рыжики только пошли. Рыжиков почти нет. А вот маслят - видимо-невидимо. Маленькие, только вылезшие. И покрупнее. И совсем крупные. Червивые - только огромные лопухи.

А вот опята уже висят гнилыми лопухами.