Консьержки разные бывают, как и их обязанности.
По своему небольшому опыту посещения многоквартирок: по идее у нее список имеется квартир с фамилией (пароль так себе, но хоть что-то :) )
За пару месяцев примелькаются все жильцы. Не у всех, но все же будет спрашивать "Ты хто и куды по помытому?"
Охранник и борец за чистоту получится, на мой взгляд, "так себе". Основная задача консьержки сделать парадную... незнаю... уютнее что ли. Быть человеком, которому можно кинуть небрежное "зрасте", возвращаясь домой с работы и т.п.
Людям сейчас ничего этого не надо, во всем практическая/материальная выгода нужна. Позакрывались в своих квадратах.