Домашние вафли

Puga

Зато звучит уже не аппетитно Цитата сообщения #30 от 10 января 2017 13:52

ты даже не отличишь

РИО

Принимается, но есть НО )))))) Сахарозаменители не признаю, тогда совсем без всяких подсластителей, кефир обезжиренный - ну это само собой))))) А вот с цельнозерновой мукой - надо пробовать. Цитата сообщения #29 от 10 января 2017 10:01

а я сахар не ем почти))

я попробую сделать из пальмового сахара с низким ГИ, отпишусь потом)))

lambda

ты даже не отличишь а я сахар не ем почти)) я попробую сделать из пальмового сахара с низким ГИ, отпишусь потом))) Цитата сообщения #33 от 10 января 2017 19:35

Не ешь его,а то блондинкой станешь))))видишь написано -блонди))).

Я вообще ,если по теме вафель-пишу в поисковике "вафли",выбираю красивые и пеку и всегда вкусные и хрустящие)))правда у меня вафельница доисторическая-может она придает им особую прелесть

Изюминка

Не ешь его,а то блондинкой станешь))))видишь написано -блонди))). Цитата сообщения #34 от 10 января 2017 19:40

Ок, учту

lambda

я попробую сделать из пальмового сахара с низким ГИ, отпишусь потом))) Цитата сообщения #33 от 10 января 2017 19:35

Такой первый раз вижу. Вообще, предпочитаю тростниковый сахар. Но здесь настоящего не найти. Поэтому, либо самый минимум сахара обычного, либо совсем без него.

Изюминка

Не ешь его,а то блондинкой станешь))))видишь написано -блонди))). Я вообще ,если по теме вафель-пишу в поисковике "вафли",выбираю красивые и пеку и всегда вкусные и хрустящие)))правда у меня вафельница доисторическая-может она придает им особую прелесть Цитата сообщения #34 от 10 января 2017 19:40

У меня тоже доисторическая. Зато они самые надежные

РИО

Такой первый раз вижу. Вообще, предпочитаю тростниковый сахар. Но здесь настоящего не найти. Поэтому, либо самый минимум сахара обычного, либо совсем без него. Цитата сообщения #36 от 10 января 2017 21:33

я еще подумала, может пшеничную муку на пополам смешать с ячменной? Ячменная мука придает красивый цвет, ореховый вкус и главное хрустящую рассыпчатость.

lambda

я еще подумала, может пшеничную муку на пополам смешать с ячменной? Ячменная мука придает красивый цвет, ореховый вкус и главное хрустящую рассыпчатость. Цитата сообщения #38 от 10 января 2017 23:03

Можно все. Ок, эксперименты )))))

я много перепробовала рецептов для толстых вафель. Остановилась на этом:

Вафли рассыпчатые на сгущенном молоке

Ингредиенты

Масло сливочное 200 гр

Молоко сгущенное 250 гр

Яйцо куриное 2 шт

Мука пшеничная в/с 1 стакан

Крахмал 1 стакан

Сода 1/3 чайной ложки

Сок лимона погасить соду

Способ приготовления

Размягченное сливочное масло нарезать кусочками, размять вилкой. По одному добавить яйца, перемешать. Влить сгущенное молоко, размешать. По ложке, помешивая, добавить муку и крахмал. Выжать сок лимона в ложку с содой (погасить), смешать с тестом. Должно получиться эластичное, довольно густое тесто. Подготовить вафельницу (по вашей инструкции). На каждое основание положить примерно 1 ст.л. теста и выпекать до готовности. (Количество теста определяется экспериментально и зависит от модели вафельницы.) Стакан = 250 мл.

Ускоренный способ: кладем все ингредиенты в чашу комбайна или миксера, масло при этом лучше растопить, месим на низких оборотах, затем на средних до получения однородного теста, далее выпекаем как обычно.

Вафли молочные, хрустящие : 4 яйца, 200 гр растопленного масла или маргарина, 0,5 стакана молока 2/3 стакана сахара, 1,5 стакана муки.

Katya_8

В

В  Вафли молочные, хрустящие : 4 яйца, 200 гр растопленного масла или маргарина, 0,5 стакана молока 2/3 стакана сахара, 1,5 стакана муки. Цитата сообщения #41 от 13 января 2017 21:08

В 

Ням-ням, это количество с одной порции?

LisaAn

В Ням-ням, это количество с одной порции? Цитата сообщения #42 от 13 января 2017 22:50

Да, с одной, плюс еще 4 штуки были съедены в процессе приготовления)))

Подобрала для себя рецептик

100г маргарина или масла сливочного

180г сахара

2 яйца

200г муки

100г молока

Здравствуйте!!! Подскажите пожалуйста рецепт мягких вафель.

вот неплохой рецепт)

LisaAn

Здравствуйте!!! Подскажите пожалуйста рецепт мягких вафель. Цитата сообщения #45 от 16 января 2017 18:57

Сахар — 1 стак.
Яйцо — 1 шт.
Молоко (теплое) — 1 стак.
Мука — 2 стак.
Соль – щепотка
Сода гашеная – 0,5 ч. л.
Масло сливочное или маргарин – 250 г

Сахар взбить с яйцом, добавить молоко, соль, соду, муку. В последнюю очередь - растопленный маргарин. Перемешать до однородной массы.
Печь в вафельнице. Вафельницу поставить на огонь. Вафли пекутся только на горячей поверхности, нагретой до температуры 195*С. Сделать средний огонь и выпекать.

КармеH

В

В  вот неплохой рецепт) Сахар — 1 стак. Яйцо — 1 шт. Молоко (теплое) — 1 стак. Мука — 2 стак. Соль – щепотка Сода гашеная – 0,5 ч. л. Масло сливочное или маргарин – 250 г Сахар взбить с яйцом, добавить молоко, соль, соду, муку. В последнюю очередь - растопленный маргарин. Перемешать до однородной массы. Печь в вафельнице. Вафельницу поставить на огонь. Вафли пекутся только на горячей поверхности, нагретой до температуры 195*С. Сделать средний огонь и выпекать. В  Цитата сообщения #46 от 23 января 2017 18:11

Спасибо)))

А есть пользовавшиеся мультипекарем redmond для приготовления вафель? А то тоже хочу вафельницу, и думаю лучше обычную, заточенную специально под определенный вид вафель или мульти..