Лес, грибы

Я всегда сухим способом солю.

Напишите поподробнее. А то муж завтра притащит с рыбалки, а что с рыжиками делать не знаю. )))

С рыбалки рыбу обычно, не?))))

Одно другому не мешает

Наловит грибов))))

Мою, чищу от мусора, убираю червивые, обрезаю аккуратно ножку. Складываю в ведро (эмалированное) слоями и пересыпаю солью. Можно (по вкусу) добавить лавровый лист и лист смородины. Но я не добавляю. Мне нравится "родной" вкус и запах этих грибов. Когда выложены все грибы - кладу сверху большую тарелку так, чтоб грибы не могли "вылезти" из-под неё. Сверху ставлю "груз" - у меня это 5-литровая пластковая бутыль, наполненная водой.

Оставляю на балконе, в темном углу (там, куда не пет солнце). Обязательно сверху обвязываю марлей - чтоб никакие насекомые не залетели.

Стоит это всё 7-10 дней. Потом достаю. Пусть не пугает небольшая пенка сверху. не страшно. перекладываю грибы в банки и храню в холодильнике.

В нашей семье первыми заканчиваются рыжики))) К груздям мы как-то прохладнее относимся)))

Но самые любимые у меня - маринованные белые или опята. Вот люблю маринованные грибочки. Сегодня мариную опятки))) Как раз сейчас кипят в маринаде - скоро закатывать будем)))

Он не на рыбалке, а на грибалке)))

Оооо это еще интереснее))

Снеп, а Вы женаты? Если да, то передайте Вашей супруге, что ей ооочень повезло! Такие хозяйственные мужчины - большая редкость!

Сегодня ездили после обеда. набрали неполное ведро, шел дождь, никакого удовольствия от процесса, поехали домой Очень много маленьких, которым срок будет дня через 2-3.

Женат. Ага , капец какой хозяйственный, стоит сейчас на разгром в квартире взглянуть, как в хлеву)) Надо срочно приборку делать..ХЕЛП!

А мы выехали раненько. Погода сказочная была! Мы так ей (погоде) радовались! Грибов набрали.Только зашли домой - и дождь пошел. Как-будто рассчитали!

Во, и я точно также. Только тачку в паркинг загнал и дождь пошел. А до этого оболденная погода была.В лесу хорошо, но комарья немеряно.

Я вся обгрызанная комарами))))

Сегодня с утра хотел сгонять..встал в 5-30 ..весь в соплях..Подумал, что ехать не стоит, надо ноздри вылечить после вчерашнего. Вчера под дождем побегал по району в поисках запчасти для кухонного смесителя, вымок весь, плюнул и пошел за машиной..купил)) А потом погнал весь мокрый с шортах и футболке на концерт...продрог, поехал домой. переоделя потеплее и на концерт)) а с утра соплт...)) зато теперь посуду помыть могу))

А вы куда гоняете за грибами?