Доброго времени суток.
 Рефлекс Павлова? Есть и такое.
 Да...Согласен, в ресторане сначала смотрят предложенное меню...а затем доходят в ожидании готовности, ну или торжественного выноса заказанного.
 В домашних условиях смазанность, маслом, яйцом или майонезом поверхности теста, не особо влияет на непосредственно вкусовые качества пирога.
 Для большинства людей.
 Вы вот вчера салат домашний выложили...Уверен что и вкусно и полезно...Но нарезка такими ломтями...такими))) Так что на вкус и цвет, как говорится...
 Касаемо аппетита...Есть очень не аппетитные внешне вещи...но вполне съедобные внутри. Всё зависит от привычки...или от чувства голода.
 Это моё мнение...И я его никому не навязываю.