Что сейчас на столе?

Изюминка

кекс-пекс Цитата фрагмента сообщения #7952 от 24 декабря 2016 23:07

а, фекс, где?

Серый

а, фекс, где? Цитата сообщения #7953 от 24 декабря 2016 23:09

внутри кекс-пекса

заливной пирог с капустой и индюшачьим фаршем

olala90

А долго Вы ломтики апельсиновые запекали? Цитата сообщения #7936 от 23 декабря 2016 13:21

Влезу немножко, Вам вроде не ответили. Я сушила просто на батарее на газетке. 2,5 дня примерно сохли.

bolshayavredina

Вам вроде не ответили. Я сушила просто на батарее на газетке. 2,5 дня примерно сохли. Цитата фрагмента сообщения #7956 от 25 декабря 2016 14:19

спасибо,тоже думаю на батарее посушить

Всем доброго вечера))))

А мы сегодня к празднику готовимся.

..

Katya_87

Всем доброго вечера)))) А мы сегодня к празднику готовимся. Цитата сообщения #7958 от 25 декабря 2016 19:19

поделитесь рецептом пряников

Катюша

поделитесь рецептом пряников Цитата сообщения #7960 от 25 декабря 2016 19:27

С удовольствием)))

Заварные рождественские пряники

Тесто:

• 700 граммов муки
• 4 ст. л. меда;
• 0,5 ч.ложки соды
• 2 яйца;
• 300 граммов сливочного масла;
• стакан сахара;
• 3 ст. л молотого имбиря
• 1 ч. л. молотой гвоздики;
• 2 ст. л. корицы
• 1 ч. ложка мускатного ореха
• 2 ч.ложки какао

В кастрюле на водяной бане растворяют мед, сахар, масло.Как все растворится, добавляем соду. Появилась пенка, все, снимаем с огня и даем немного остыть. В остывшую смесь добавляют яйца, специи, постепенно подсыпают муку, если тесто плохо схватывается, можно добавить немного холодной воды( но я этого не делаю обычно). Все вымешивают руками очень тщательно, добиваясь однородности и эластичности. Тесто в мешочек и в холодильник на 30 минут.

Далее раскатывают пласт толщиной примерно 4 - 5 мм, вырезают фигурки , выпекают в духовке около 10 минут. Я пеку на конвекции.

Глазурь: 1 белок, чайная ложка лимонного сока, 60 граммов сахарной пудры. Яйцо взбить до пузырьков, добавить пудру и лимонный сок, взбить миксером до очень мягких пиков. Вот этой глазурью и расписываем. А розовую получили, добавив немного свекольного сока.

После нанесения глазури прянички сохнут часов 5-6, чтобы точно совсем не прилипали ( это если детки постарались и очень толстый слой нанесли)))

Попробуйте, надеюсь, вам понравится)))

Katya_87

С удовольствием))) Заварные рождественские пряники Тесто: 700 граммов муки 4 ст. л. меда; 0,5 ч.ложки соды 2 яйца; 300 граммов сливочного масла; стакан сахара; 3 ст. л молотого имбиря 1 ч. л. молотой гвоздики; 2 ст. л. корицы 1 ч. ложка мускатного ореха 2 ч.ложки какао В кастрюле на водяной бане растворяют мед, сахар, масло.Как все растворится, добавляем соду. Появилась пенка, все, снимаем с огня и даем немного остыть. В остывшую смесь добавляют яйца, специи, постепенно подсыпают муку, если тесто плохо схватывается, можно добавить немного холодной воды( но я этого не делаю обычно). Все вымешивают руками очень тщательно, добиваясь однородности и эластичности. Тесто в мешочек и в холодильник на 30 минут. Далее раскатывают пласт толщиной примерно 4 - 5 мм, вырезают фигурки , выпекают в духовке около 10 минут. Я пеку на конвекции. Глазурь: 1 белок, чайная ложка лимонного сока, 60 граммов сахарной пудры. Яйцо взбить до пузырьков, добавить пудру и лимонный сок, взбить миксером до очень мягких пиков. Вот этой глазурью и расписываем. А розовую получили, добавив немного свекольного сока. После нанесения глазури прянички сохнут часов 5-6, чтобы точно совсем не прилипали ( это если детки постарались и очень толстый слой нанесли))) Попробуйте, надеюсь, вам понравится))) Цитата сообщения #7961 от 25 декабря 2016 20:47

​Спасибо огромное, будем пробовать

Больше 3х часов получилось, при температуре 60 градусов, потом еще в духовке остались остывать, и потом еще не сразу повесила)

olala90

А долго Вы ломтики апельсиновые запекали? Цитата сообщения #7936 от 23 декабря 2016 13:2

ИгорьМарина

А можно рецептик пряников и глазури Цитата сообщения #7937 от 23 декабря 2016 14:48

Мелко порубим холодное сливочное масло (110 г), в блендере, или в ручную. Дальше в чашу миксера засыпаем муку (310 г) и крахмал (40 г), кукурузный или картофельный. И разрыхлитель (1 ч.л.) Дальше наши специи — корица и молотый имбирь (по 1/2 ч.л.). Можно взять мускатный орех, молотую гвоздику в любых комбинациях. Туда же разбиваем два яйца. И, наконец, вливаем мёд (90 г). Если он у вас густой, растопите в микроволновке до жидкого состояния. Добавьте 100 грамм сахара, можно меньше. Вымешиваем миксером с насадками для теста. Или можно вымешивать руками, только быстро. Выкладываем крошку на рабочую поверхность и вымешиваем шар. Заверните в пленку и уберите в холодильник на 40 минут. Раскатываем скалкой тесто до 4 мм. Вырезаем заготовки высечками. Выпекаем в духовке, нагретой до 180 градусов (верх и низ) минут 10.

Глазурь из 1 белка, ст. ложки лимонного сока и сахарной пудры. Перекладываем белок в чашу, добавляем 1 чайную ложку лимонного сока (не обязательно). Белок взбиваем постепенно повышая скорость миксера до максимальной. Когда появится пышная пенка (ещё не меренга), мы всыпаем сахарную пудру, обязательно через сито, грамм 200-240.

Lamp

Мелко порубим холодное сливочное масло (110 г), в блендере, или в ручную. Дальше в чашу миксера засыпаем муку (310 г) и крахмал (40 г), кукурузный или картофельный. И разрыхлитель (1 ч.л.) Дальше наши специи — корица и молотый имбирь (по 1/2 ч.л.). Можно взять мускатный орех, молотую гвоздику в любых комбинациях. Туда же разбиваем два яйца. И, наконец, вливаем мёд (90 г). Если он у вас густой, растопите в микроволновке до жидкого состояния. Добавьте 100 грамм сахара, можно меньше. Вымешиваем миксером с насадками для теста. Или можно вымешивать руками, только быстро. Выкладываем крошку на рабочую поверхность и вымешиваем шар. Заверните в пленку и уберите в холодильник на 40 минут. Раскатываем скалкой тесто до 4 мм. Вырезаем заготовки высечками. Выпекаем в духовке, нагретой до 180 градусов (верх и низ) минут 10. Глазурь из 1 белка, ст. ложки лимонного сока и сахарной пудры. Перекладываем белок в чашу, добавляем 1 чайную ложку лимонного сока (не обязательно). Белок взбиваем постепенно повышая скорость миксера до максимальной. Когда появится пышная пенка (ещё не меренга), мы всыпаем сахарную пудру, обязательно через сито, грамм 200-240. Цитата сообщения #7964 от 26 декабря 2016 09:34

Спасибо Вам огромноепопробуем с дочей испечь

Всем доброго вечера))))

Ужин: котлеты с макаронами, домашним соусом и грибочками.

Обед)

Тортик, на завтра)))