Кстати.. могу рецептик подкинуть.
Он касается языка, но можно делать это и с постной говядиной.
Отвариваем мяско. Вытягиваем из бульона, чтобы остыло немного. Нарезаем поперек волокон.
Из соевого соуса и измельченного чеснока готовим соус (просто их смешиваем) и замачиваем в этом соусе мясо, лучше в кастрюльке.
Плотно закрываем крышкой. И ставим на ночь в холодильник.
Утром вынимаем мясо из соуса.
Получается (по вкусу) как слегка подкопченое мяско. Никто не догадается по его виду и вкусу КАК это приготовлено.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!