Что сейчас на столе?

Изюминка

ody> купила много кефира, собралась худеть но, чтоб не испортился, пришлось испечь оладушки и пирог с сосискамизамкнутый круг... Цитата сообщения #7582 от 14 ноября 2016 22:08

расскажите, пожаааалуйста, секрет/рецепт таких пышных оладушек, как ни крути, вечно получаются сдувшиеся

Zybkinam

расскажите, пожаааалуйста, секрет/рецепт таких пышных оладушек, как ни крути, вечно получаются сдувшиеся Цитата сообщения #7585 от 14 ноября 2016 23:34

тесто должно быть густое и соду добавляю в конце замеса.

кефир -0,5 л

яйцо-1 шт.

сахар- 3 ст. л.

соль-0,5 ч.л.

мука-4 стакана(по 200 г)

сода - ч.л

ну вот как- то так...

Всем доброго дня

Сегодня блины с мясом и без мяса

А еще впервые сырники сделала в духовке в силиконовой форме. Получилось вкусно, но не очень эстетично)))

Изюминка

тесто должно быть густое и соду добавляю в конце замеса. кефир -0,5 л яйцо-1 шт. сахар- 3 ст. л. соль-0,5 ч.л. мука-4 стакана(по 200 г) сода - ч.л ну вот как- то так... Цитата сообщения #7586 от 15 ноября 2016 09:50

Секрет таких пышных оладьев - тесто без яйца. Кефир, мука,сода пол чайной ложки, соль.

pedagog

Секрет таких пышных оладьев - тесто без яйца. Кефир, мука,сода пол чайной ложки, соль. Цитата сообщения #7591 от 15 ноября 2016 21:09

не факт... с яйцом тоже пышные получаются...Тут действительно дело в густоте теста и сода должна быть в составе.

и соду добавляю, и тесто густое, но оладушки больше похожи на толстые маленькие блинчики похоже, все дело в мастерстве!

Zybkinam

и соду добавляю, и тесто густое, но оладушки больше похожи на толстые маленькие блинчики похоже, все дело в мастерстве! Цитата фрагмента сообщения #7593 от 15 ноября 2016 21:21

ну не знаю конечно и наверно не объективно оцениваю, но мне кажется они все равно очень вкусные...и пышные))))Это я про свои оладушки)))))

А мастерство...да, но нужно. Но судя по вашим постам, вам его не занимать)))))

а подскажите, пожалуйста, рецепт творожной запеканки, как в садиках-школах)

Katya_87

Сегодня блины с мясом и без мяса Цитата фрагмента сообщения #7589 от 15 ноября 2016 17:03

у вас такие красивые пористые блинчики) на чем делаете? на минералке?

Aliona

у вас такие красивые пористые блинчики) на чем делаете? на минералке? Цитата сообщения #7596 от 15 ноября 2016 21:52

нет, кефир и вода...50/50

Katya_87

нет, кефир и вода...50/50 Цитата сообщения #7597 от 15 ноября 2016 21:54

понятно, спасибо

Aliona

а подскажите, пожалуйста, рецепт творожной запеканки, как в садиках-школах) Цитата сообщения #7595 от 15 ноября 2016 21:45

вот у меня есть свой проверенный рецепт, но такая как в школе или нет, я не знаю)))

Katya_87

вот у меня есть свой проверенный рецепт, но такая как в школе или нет, я не знаю))) Цитата сообщения #7599 от 15 ноября 2016 21:56

давайте-давайте, попробую))